|
| Asperge roomsoep, |
€ 8.50 |
| |
|
met roomse kervel en chips van gerookte ham (vegetarisch gerecht)
|
|
|
| Gestoomd broodje gevuld met Biologische Shiitake, |
€ 10.25 |
| |
en sesam geserveerd met Wakame en puree van gepofte Paprika (vegatarisch gerecht)
|
|
Truffel van Zalmtartaar,
|
€ 11.25 |
| |
citroen, bieslook met haringkaviaar en zoetzure venkel
|
|
| |
|
| Panna Cotta met limoen en Hollandse garnalen, |
€ 12.25 |
| |
groene salade en zuring
|
|
Runderbouillon met Voorjaarsgroenten,
|
€ 8.75
|
| |
verse Lavas uit eigen tuin en een korststengel
|
|
Salade met een terrine van boerderijhoen,
|
€ 11.75
|
| |
|
knoflook, peterselie en witte asperges
|
|
|
| Carpaccio van Ossenhaas, |
€ 12.75
|
| |
met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
|
|
Salade met prosciutto,
|
€ 12.95 |
| |
zwarte olijventapenade op een costini en schuim van geitenkaas
|
|
